시몬스는 대전 유명 식료품 편집샵 '퍼블릭마켓'과 손잡고 '퍼블릭마켓 시몬스 그로서리 스토어 청담점'을 오픈했다고 4일 밝혔다.
퍼블릭마켓은 충청 지역 농산물을 활용한 개성 있는 메뉴를 판매하는 대전 지역 대표 맛집이다. 현재 대전 본점과 탄방점, 광주점, 이천 시몬스테라스점, 시몬스 그로서리 스토어 청담점까지 총 5개 지점이 운영 중이다.
시몬스는 지난해 초 경기도 이천 복합문화공간 시몬스 테라스에 퍼블릭마켓을 오픈하며 첫 인연을 맺었다. 이번에 오픈한 신규 매장은 시몬스가 인테리어 비용, 매장 임대료와 관리비를 모두 지원한다.
퍼블릭마켓 시몬스 그로서리 스토어 청담점에서는 충청과 이천 지역 제철 식재료를 활용한 '부르스케타'를 특별 메뉴로 선보인다. 또한 '구운 통영산 문어와 수미감자', '한우 라구 라자냐', '아란치니' 등 대전 유명 레스토랑 '비스트로 퍼블릭' 메뉴도 새롭게 맛볼 수 있다.
충청도에서 공수해 온 신선한 농산물도 자체 소분해 판매한다. 4월에는 충청북도 예산의 유기농 허브와 부여의 특산품 표고버섯, 공주의 율란 등을 선보이고 5월에는 대전 싱싱농장의 동양종 토마토를 소개한다.
최민영 퍼블릭마켓 대표는 “지역의 신선한 식재료로 건강한 미식을 추구하는 퍼블릭마켓이 시몬스 침대 소셜라이징 프로젝트와 만나 서울에서도 로컬의 매력과 가치를 전하게 됐다”고 말했다.
민경하기자 maxkh@etnews.com
