[전자신문인터넷 소성렬기자] 카페 프랜차이즈 커피베이가 2016년 ‘태우지 않은 커피’ 캠페인으로 어려운 커피 용어들과 무거운 느낌을 주로 보여주던 기존 커피 브랜드들과 전혀 다른, 좀 더 쉽고 가벼운 컨셉으로 커피 업계에 새로운 반향을 일으키고 있다.
‘태우지 않은 커피’란 커피베이가 한층 더 고품질의 커피 원두로 리뉴얼하여 만든 커피 맛의 특징을 살린 슬로건으로서 원두를 태우지 않는 미디엄 로스팅 방식을 고수해 생두 본연의 맛을 즐길 수 있다는 의미를 담고 있다.
로스팅에 대한 전문적인 지식 없이도 쉽게 알아들을 수 있어 고객들의 좋은 반응을 보이고 있다. 커피베이는 2016년 가맹점 매출을 향상시키기 위해 제품과 서비스의 질을 한층 더 높이는 방법을 택했고 그 시작으로 이번 원두 리뉴얼을 단행해 커피의 품질을 개선했다.
또한 고품질의 원두를 사용하는 만큼 원두 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있도록 로스팅시 원두를 태우지 않는 미디엄 로스팅 방식을 택해 커피의 쓴 맛은 줄이고 풍미를 높였으며 이를 ‘태우지 않은 커피’ 컨셉에 함축시켜 표현했다.
소성렬기자 hisabisa@etnews.com
