맘스터치는 연내 전주와 용인에 각각 세번째와 네 번째 드라이브 스루(이하 DT) 매장 오픈한다고 21일 밝혔다.
맘스터치는 지난해 10월 안양석수역 DT점에 이어 지난 6월 제주오라이동 DT점을 오픈한 데 이어 연내 전주와 용인에 DT매장을 출점할 계획이다. 이러한 DT 매장 출점 행보는 현재 진행중인 국내 외연 확장 전략의 일환이다. DT 매장은 그동안 맘스터치가 진출하지 않았던 새로운 시장이자 브랜드 외연 확장 전략의 한 축이다. 새로운 상권에서 다양한 고객층의 수요를 끌어당기는 전략적 거점으로 활용한다는 계획이다.
맘스터치는 월 차량 유동량 80만 대 이상, 최소 왕복 4차선 이상 도로 접면, 대지 기준 300평 이상 등 구체적인 출점 기준을 바탕으로 DT 매장 입지를 선정하고 있다. 안양석수역 DT점은 경인고속도로 진입로 인근에 위치해 출퇴근 차량 흐름과 주거지 소비 수요를 동시에 포섭할 수 있는 입지다.
맘스터치 DT 매장의 가장 큰 차별점은 3대 패스트푸드 인기 메뉴인 버거·치킨·피자를 모두 DT로 제공하는 'QSR(Quick Service Restaurant) 플랫폼'형 메뉴 구성이다. 특히 업계 최초로 '조각피자'를 DT에 도입하고, '싸이버거', '빅싸이순살' 등 시그니처 버거와 순살치킨을 포함한 푸짐한 구성의DT 전용 메뉴인 'Best 듀오세트'를 선보였다.
주방 시스템 또한 DT 매장에 최적화됐다. 고객 대기 시간을 줄이기 위해 컨베이어 벨트를 활용한 고속 회전 설비를 도입하고, 정교한 수요 예측 기반 운영으로 제조 프로세스를 설계했다. 그 결과, DT 매장 기준 평균 2분, 내점 기준 5분 이내 음식 제공이 가능해졌다.
맘스터치는 전주와 용인을 비롯해 연내 수도권과 거점 도시 등 차량 이동이 많은 지역 중심으로 두 자리 수의 추가 DT 매장 출점을 추진하고 있다.
맘스터치 관계자는 “기존 진출하지 않았던 상권에서 새로운 고객 수요에 대응하고자 DT 매장을 적극적으로 출점하고 있다”며 “기존 골목상권 뿐 아니라 도심 대로변, 전국 주요 도로까지 확대해 브랜드 경험을 확장할 것”이라고 말했다.
강성전 기자 castlekang@etnews.com
