국순당은 파리에 우리나라 전통주와 음식을 즐길 수 있는 전문주점 '백세주마을 파리점'이 오픈 10년을 맞이했다고 5일 밝혔다.
백세주마을 파리점은 2014년 3월 우리나라 전통주 전문기업으로는 처음으로 유럽에 매장을 오픈 했다. 프랑스 파리 13구와 5구 경계에 위치한 고블랑 지구에 총 50여 석 규모로 오픈했으며 10년이 지난 지금도 그 자리에서 운영하고 있다.
국순당은 백세주마을 파리점이 유럽에 우리 음식과 술이 알려지지 않은 시기에 오픈했지만, 10년 동안 유지한 비결은 한국의 전통주와 음식 문화를 함께 즐길 수 있는 전문주점이란 컨셉을 꾸준하게 유지한 점이라고 설명했다.
오픈 당시 한국의 맛을 그대로를 전달하기 위해 재료를 한국에서 공수하는 것은 물론, 메인 셰프는 한국의 백세주 마을에서 8년간 경력을 쌓은 주방장을 파견하여 직접 조리한 전통 한국 요리를 선보였다.
메인 셰프는 지금도 한국 백세주마을에서 파견한 전문가가 담당한다. 매장 인테리어도 한국에서 운영중인 '백세주 마을' 디자인을 기본으로 최대한 한국식으로 매장을 꾸몄다. 메뉴판도 10년 전 개업 당시부터 지금까지 한글 표기를 기본으로 하고 그 하단에 프랑스어로 소개할 정도로 한국 그대로의 느낌을 준다.
주류는 국순당 백세주와 국순당 생막걸리, 쌀막걸리 등 우리술을 판매한다. 전통주에 익숙하지 않은 현지인을 위한 유자막걸리와 꿀막걸리도 판매한다. 안주류로는 백세보쌈, 매운족발, 두부김치, 해물파전, 해물김치전, 백세문어초회, 황제 어묵탕 등 우리 술과 어울리는 안주류를 선보이고 있다. 특히 김치찌개, 비빔밤, 불고기 정식, 잡채 정식, 탕평채, 고추장구이, 맥적구이 등 우리나라 전통 음식을 선보여 유럽에 우리나라 전통 음식을 전파하고 있다.
국순당 관계자는 “최근 K푸드가 전 세계로 확산하는 가운데 이에 어울리는 우리 술을 알리기 위해 더욱 다양한 노력을 기울일 것”이라고 말했다.
함봉균 기자 hbkone@etnews.com
