국내 최초로 손으로 문지르지 않고도 식판 구석까지 말끔히 세척하는 식판 전용 세척기 `C-KRA(씨크라)`가 출시돼 단체급식소 관련 종사자들의 관심을 받고 있다. 기존 식판 세척기는 세척력이 애벌세척기 수준에 머물러 가동 전이나 후에 반드시 손 세척 과정과 식판 삶기와 같은 주기적인 유막 제거 노동이 필요했다.
반면, 식판 세척기 ``C-KRA(씨크라)`는 국내외 특허 기술인 진입형 브러쉬를 적용해 손 세척 과정 없이도 손으로 문질러 씻은 것 이상의 효과가 있으며 식판 구석까지 말끔하게 씻는 것이 특징이다.
김병철 씨크라 대표는 “급식소 조리 종사자들의 95.8%가 근골격계 질환 증상을 호소하고 있는데, 씨크라는 설거지 걱정과 주방위생 그리고 근골격계 질환 문제까지도 해결할 수 있다`며 `기존 식판 세척기 대비 유지비를 70% 이상 절감하고, 부피 또한 기존 대비 1/2로 축소돼 주방 공간을 더욱 넓고 쾌적하게 활용할 수 있는 것은 물론, 효용성을 극대화시켰다`고 말했다.
한편, 씨크라는 식기 세척기 세제와 린스는 사용하지 않고 오직 전처리(불림)단계에서 1종 담금 살균 세정제 `씨쓰리`만을 사용해 기존 식판 세척기 대비 세제사용량을 대폭 절감했으며다. 헹굼수의 순환식 설계 시스템으로 물 소비량 또한 70% 이상 절감, 가스를 일절 사용하지 않아, 전기 소비량도 1.8~2.5kW까지 실현하는 등 에너지 절감형 친환경 식판 세척기로서 주방문화의 새로운 트랜드를 제시하고 있다. 씨크라는 특허청에 상표등록을 마쳤으며, 제품별 사양 및 동영상은 C-KRA(www.씨크라.com)에서 확인할 수 있다.
