CJ프레시웨이는 수제버거 프랜차이즈 '왓더버거'를 운영하는 라이징스타와 연간 500억원 규모의 식자재 공급 계약을 체결했다고 10일 밝혔다.
CJ프레시웨이는 이달부터 전국 250여개 왓더버거 매장에 버거번과 패티, 치즈 등 식자재 100여종을 공급한다. 가맹점별 주문량과 운영 환경에 맞춰 물류·발주 체계를 구축하고 전국 콜드체인 물류망을 활용해 주 6일 배송한다.
왓더버거는 2021년 첫 매장을 연 이후 최근 1년간 전국 주요 상권에 100여개 매장을 추가 출점했다. 사업 규모가 빠르게 확대되면서 전국 단위 식자재 조달과 물류 체계 구축 필요성이 커졌다는 설명이다.
양사는 단순 식자재 공급을 넘어 브랜드 전용 상품과 신메뉴도 공동 개발할 계획이다. 왓더버거의 메뉴 특성과 매장 조리 환경을 반영한 상품을 개발해 운영 효율과 메뉴 경쟁력을 높인다는 구상이다.
학교와 오피스, 레저시설 등 CJ프레시웨이가 운영하는 단체급식·푸드서비스 채널에도 왓더버거 메뉴를 선보이는 방안을 추진한다. 식자재 공급과 상품 개발, 신규 판로 확보까지 협업 범위를 넓힌다는 계획이다.
CJ프레시웨이는 올해 6월에도 석암생소금구이·산청숯불가든 등을 운영하는 세광그린푸드와 연간 600억원 규모의 식자재 공급 계약을 맺었다. 2024년 첫 계약 당시 200억원이었던 거래 규모가 2년 만에 3배로 확대됐다.
외식사업자 대상 자체 식자재 브랜드 '프레시원'은 현재 약 900종의 상품을 운영하고 있으며, 올해 상반기에만 200여종의 신규 상품을 출시했다. CJ프레시웨이는 전체적으로 약 2만4000종의 식자재를 유통하고 있다.
안준혁 라이징스타 대표는 “CJ프레시웨이와의 협업을 통해 가맹점의 발주·재고 관리 효율을 높이고 식자재 원가를 안정적으로 관리해 지속적인 성장 기반을 마련할 것”이라고 말했다.
김범중 CJ프레시웨이 플랫폼사업본부장은 “안정적인 상품 소싱과 전국 단위 콜드체인 물류 역량을 바탕으로 외식 고객사의 사업 특성과 성장 단계에 맞춘 식자재 공급 및 맞춤형 솔루션을 확대하겠다”고 말했다.
윤소진 기자 sojin@etnews.com
