삼성웰스토리는 58년 경력의 중식 셰프 후덕죽과 협업한 '셀럽테이블' 프로모션을 진행한다고 14일 밝혔다.
셀럽테이블은 스타 셰프와 요리 인플루언서가 구내식당을 찾아 시그니처 메뉴를 선보이는 삼성웰스토리의 대표 프로모션이다. 지난 3월 선재스님에 이어 후덕죽 셰프까지 급식업계 최초로 '흑백요리사 시즌2' 출연자들과의 협업을 이어가고 있다.
삼성웰스토리는 이번 프로모션을 위해 단체급식 특성에 맞춰 빠르게 대량으로 조리하 수 있으면서도, 메뉴 본연의 맛을 극대화한 시그니처 신메뉴 3종을 개발했다.
'푸젠 볶음밥'은 계란을 넣어 볶은 밥 위에 채소와 해산물로 만든 특제 소스를 더한 메뉴다. 덮밥처럼 촉촉한 식감과 풍부한 감칠맛이 특징이다. '팔진탕면'은 8가지 식재료로 깊고 진한 육수를 낸 보양식이다. '동파육 덮밥'은 오븐에 구워삶아 낸 동파육을 두툼하게 썰어 부드러운 식감과 진한 풍미를 살렸다.
후 셰프는 “요리 철학과 노하우가 담긴 시그니처 메뉴들을 맛보며 구내식당에서 일상 속 즐거움을 느끼면 좋겠다”고 전했다.
삼성웰스토리는 후 셰프의 요리 철학을 직접 들을 수 있는 특강도 마련했다. 구내식당 메뉴 프로모션과 연계해 고객사의 조직문화 프로그램으로 활용할 수 있도록 구성했다.
삼성웰스토리 관계자는 “고객 사랑을 받는 다양한 셀럽들과의 콜라보를 기획해 삼성웰스토리만의 차별화된 식음 콘텐츠를 지속 확대할 것”이라고 말했다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
