세븐일레븐은 2026년 새해를 맞아 '세븐카페'를 전면 개편한다고 29일 밝혔다.
세븐카페는 지난 2015년 첫 선을 보인 편의점 최초 원두커피 브랜드다. 업계에서 유일하게 전자동 '드립 방식' 추출 커피를 적용했다. 종이 필터를 이용해 한 잔씩 내린다. 오일 성분이나 미세한 입자를 필터로 거르면서 더 깔끔한 맛을 낸다.
세븐카페 개편은 총 1년여 과정을 거쳐 준비됐다. 세븐일레븐, 롯데중앙연구소, 롯데웰푸드 3사가 힘을 합쳐 '팀 MD' 체제를 구축했다.
롯데중앙연구소는 소비자 니즈 분석을 위한 설문조사를 시행 후 최적의 원두 배합과 로스팅 단계를 발굴했다. 롯데웰푸드는 원두 트렌드나 구매 동향을 파악하고 최적의 가격으로 산지 계약을 해내는 데 힘을 쏟았다. 세븐일레븐은 프로젝트 전반을 관리하며 소비자, 전문가 의견을 반영해 최종 원두를 선정하고 패키징, 프로모션 등 판매 전략을 수립했다.
'올 뉴 세븐카페' 원두는 총 100회 이상 로스팅 테스트를 거쳐 탄생했다. 기존 4개 원두에서 6개 원두로 블렌딩 요소를 늘려 더욱 풍부한 맛을 강화했다.
원두는 최상급 브라질(NY2), 콜롬비아(수프리모)를 베이스로 온두라스, 에티오피아, 과테말라, 코스타리카까지 총 6개국의 원두를 블렌딩했다. 다크로스팅 방식이다 카카오, 다크초콜릿, 땅콩 등의 고소하고 깊은 풍미를 살렸다.
세븐카페 패키징도 새롭게 정비했다. 초록색(레귤러컵)과 주황색(라지컵)을 컵 전면에 사용했다. 컵홀더 디자인은 세븐일레븐의 정체성을 상징하는 세 줄 띠 모양 '3선'을 모티브로 했다.
세븐일레븐은 1월 한 달간 세븐카페 아메리카노 핫 레귤러를 25% 할인된 900원에 판매한다. 세븐앱에 구매 건 적립 시 동일 상품을 한잔 더 이용할 수 있는 세븐카페 모바일 상품권을 지급한다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
