공주 즉석 떡볶이가 실검에 오르는 등 화제가 되고 있다.
3일 SBS의 '생활의 달인'에서는 충남 공주에 있는 중앙분식의 즉석 떡볶이 달인이 등장, 비법들을 공개하며 화제를 모았다.
즉석 떡볶이의 비법으로 달인은 "숙성 고추장" 이라면서 "다시마 진액으로 특유의 감칠맛을 내고 미나리의 향긋한 향으로 마무리 시켜준 고추장을 2~3일간 숙성시킨다"라고 말했다.
이어 또 다른 인기메뉴인 바삭바삭하고 새콤달콤한 비빔만두까지 공개, 군침을 삼키게 했다.
달인은 "어린 시절 향수를 느끼기 위해 먼 곳에서도 찾아 오는 손님들 때문에, 늘 변함없는 맛을 유지하려 정성을 다한다"고 말했다.
전자신문인터넷 박민희 기자 (mhee@etnews.com)
