고속도로 휴게소, ‘낭비 없는 음식문화’ 캠페인

고속도로 휴게소가 ‘낭비 없는 음식문화’를 위해 발벗고 나섰다.

환경부와 한국도로공사, 한국고속도로휴게시설협회는 26일 여주(강릉 방향) 휴게소에서 ‘고속도로 휴게소 음식물쓰레기 줄이기’ 자발적 협약을 맺고 낭비 없는 음식문화 실천을 다짐했다.

고속도로 이용객을 대표해 음식문화개선 범국민운동본부와 방송인 박정숙씨도 이번 협약에 동참했다.

환경부에 따르면 현재 전국 161개 휴게소에서 발생하는 음식물쓰레기는 연간 6000여톤(t)이다. 이로 인한 경제적 손실은 200억원, 이를 처리할 경우 발생하는 이산화탄소는 약 2040톤이다.

이번 협약의 목표는 고속도로 휴게소에서 발생하는 음식물쓰레기를 20% 이상 줄이고, 고속도로 휴게소를 음식문화 개선을 위한 홍보의 장으로 이용한다는 것이다.

고속도로 휴게소는 앞으로 음식물쓰레기를 줄이기 위해 △계획 구매 및 보관 방법 개선 △전처리 식재 구입 비중 확대 및 식재료 입고 검수 강화 △요일·계절을 고려한 식사 인원 파악 등에 노력 △메뉴판에 음식 정보 제공 △주요 메뉴 표준·소량으로 구분 판매 등에 나설 계획이다.

함봉균기자 hbkone@etnews.co.kr