삼양사가 자체 생산 냉동생지 브랜드 '프레팡'을 앞세워 카페·베이커리 시장 공략을 강화한다.
삼양사는 11일부터 14일까지 서울 코엑스에서 열리는 '2026 서울카페쇼'에 참가한다고 12일 밝혔다. 식자재 유통 브랜드 서브큐를 통해 프레팡과 해외 식품 브랜드를 중심으로 다양한 카페·베이커리 솔루션을 소개한다.
전시 부스는 프레팡, 아리스타(ARYZTA), 카페랩(CAFELAB), 무띠(Mutti) 등 4개 브랜드의 특성을 반영해 구성했다. 가장 넓은 공간에는 프레팡을 배치하고 '이지베이크(Easy Bake)'를 주제로 제품 경쟁력을 알린다. 시트류와 크루아상류, 응용 페이스트리류 등 총 25종을 전시한다.
해외 냉동 베이커리 기업 아리스타에서 독점 수입하는 프랑스 브랜드 쿠프드팟, 덴마크 브랜드 메테 뭉크, 스위스 브랜드 히스탕 제품도 선보인다. 호주 식물성 음료 브랜드 카페랩과 이탈리아 토마토 브랜드 무띠의 식자재도 함께 소개한다.
제품 활용도를 높이기 위한 메뉴 시연도 진행한다. 삼양사 제과 기능장은 프레팡 생지를 활용한 흑임자 버터떡 페이스트리와 루꼴라 잠봉 소금빵 등 13종을 선보인다. 아리스타 소속 셰프는 이탈리안 치아바타 샌드위치와 지중해식 올리브 브레드 등 4종의 브런치 메뉴를 시연한다.
윤병각 삼양사 유통PU장은 “프레팡의 이지베이크 콘셉트를 중심으로 매장 운영 편의성을 높이는 제품과 메뉴 활용법을 준비했다”면서 “고객들이 신제품 개발과 매장 운영에 실질적인 도움을 얻길 기대한다”고 말했다.
삼양사는 올해 냉동생지와 프리미엄 식재료를 중심으로 서브큐 상품 경쟁력을 강화하고 있다. 지난 4월 한국국제베이커리페어에서 프레팡을 처음 공개하고 RTB(Ready To Bake) 생지 등 28종을 선보였다
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
