풀무원의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처는 올해 상반기 위탁급식과 컨세션 사업에서 각각 전년 동기 대비 8.5%, 21.8%의 매출 성장을 기록했다고 23일 밝혔다.
풀무원푸드앤컬처는 상반기 39개 영업점을 신규 수주하며 전국 500여 개 영업점을 기반으로 푸드서비스 경쟁력을 강화하고 있다. 축적된 운영 노하우와 AI 기반 운영 혁신 역량을 바탕으로 기업과 군 급식은 물론 공항, 휴게소, 리조트, 골프장, 외식 등으로 사업 영역을 확대하고 있다.
위탁급식 사업은 상반기 34개 신규 영업점을 추가로 수주해 하루 평균 26만 5000식을 제공했다. 카카오판교아지트 사업장을 수주하며 판교 지역 IT기업 급식 시장에서 경쟁력을 강화했고, 래미안 블레스티지를 시작으로 강남권 프리미엄 조식 아파트 서비스 시장에 진출해 웰니스 채널을 4곳으로 확대했다. 군 급식 분야에서는 육·해·공군 및 해병대 등 전국 14개 사업장을 운영 중이며 최근 육군보병학교를 신규 수주했다.
컨세션 사업은 해외여행 수요 회복과 여가·레저 활동 증가에 힘입어 성장했다. 인천국제공항 스카이허브라운지 이용객이 전년 동기 대비 47.9% 증가했고, 서울한양CC를 비롯한 다수의 골프장 식음사업을 신규 수주했다. 김포공항 라운지 신규 운영권을 확보해 오는 9월 개장을 앞두고 있다.
풀무원푸드앤컬처는 맞춤형 큐레이션 모바일 플랫폼 '원더풀', 'AI 식수 예측 시스템', AI 기반 고객 리뷰 분석 시스템 'AIRS' 등을 현장에 도입하며 AI 기반 운영 혁신에도 속도를 내고 있다. 소비자중심경영(CCM) 인증을 7회 연속 획득했으며 올해 8회 연속 인증에 도전한다.
풀무원푸드앤컬처는 올 하반기 북미 지역 한국 기업 사업장을 시작으로 현지 대학과 국제학교 등으로 사업 기회를 확대하며 글로벌 시장 공략에 속도를 낼 계획이다. 국내에서는 오는 9월 칼국수 면 요리 전문 신규 외식 브랜드를 선보인다.
풀무원푸드앤컬처는 하반기에도 위탁급식을 핵심 성장축으로 삼아 전 사업 영역의 경쟁력을 강화하는 동시에, 김포공항 라운지 오픈, 신규 외식 브랜드 론칭, 해외 진출 등을 통해 사업 포트폴리오를 지속적으로 확대해 나갈 방침이다.
이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 “위탁급식을 기반으로 축적한 역량을 군 급식, 공항, 컨세션, 휴게소, 외식 등 다양한 영역으로 확장해 고객 라이프스타일에 맞춘 차별화된 가치를 제공하고 있다”며 “앞으로도 AI 기반 운영 혁신과 건강한 식문화를 바탕으로 국내를 넘어 글로벌 시장에서도 지속가능한 성장을 이어가겠다”고 밝혔다.
윤소진 기자 sojin@etnews.com
