더본코리아의 커피 전문 브랜드 빽다방은 오는 14일 '우베라떼' '생크림 우베라떼' '우베 아이스크림' 등 우베 신메뉴 3종을 출시한다고 12일 밝혔다.
우베는 필리핀 등 동남아시아 지역에서 재배되는 보라색 참마의 일종이다. 선명한 보랏빛 색감과 은은한 단맛, 고소한 풍미를 갖춰 음료와 디저트 소재로 주목받고 있다. 빽다방은 우베 특유의 색감과 부드러운 풍미를 강조해 음료와 디저트 메뉴를 구성했다.
'우베라떼'는 우유와 우베를 조합한 아이스 라떼 메뉴다. 우베 특유의 달콤한 맛을 부드럽게 담아낸 것이 특징이다. 취향에 따라 소프트 아이스크림이나 타피오카펄 토핑을 추가할 수 있다.
'생크림 우베라떼'는 동물성 생크림 기반 크림 토핑을 더해 보다 진한 풍미를 구현했다. 크림과 음료를 함께 섞어 마시면 조화로운 맛을 즐길 수 있도록 구성했다.
디저트 메뉴인 '우베 아이스크림'은 우베의 달콤한 풍미를 아이스크림에 접목했다. 매장 운영 방식에 따라 소프트 아이스크림 또는 요거트 아이스크림 형태로 제공된다.
이번 신메뉴는 일부 매장을 제외한 전국 빽다방 및 빽다방 빵연구소 매장에서 시즌 한정으로 판매된다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
