대상의 김치 브랜드 종가는 제철 봄동을 활용한 시즌 한정 별미김치 신제품 '봄동겉절이'를 출시한다고 14일 밝혔다.
이번 제품은 제철 봄동을 종가만의 노하우로 만든 신선한 양념에 버무린 제품이다. 주재료인 봄동을 비롯해 고춧가루, 마늘 등 부재료까지 모두 100% 국산 농산물만을 사용했다. PET 타입 용기를 적용해 보관 편의성도 높였다.
국내산 봄동은 일반 배추보다 속이 노랗고 잎이 작아 겨울 동안 축적된 당분으로 달큰하고 고소한 맛이 뛰어나다. 아삭한 식감이 살아 있는 것이 특징이다. 갓 만든 상태에서는 봄동 본연의 신선하고 달큰한 풍미를 즐길 수 있고, 약간 숙성하면 시원한 감칠맛이 더해진다. 따뜻한 쌀밥은 물론 고기 등 기름진 음식과도 잘 어울린다.
신제품 '봄동겉절이'는 종가 네이버 브랜드스토어를 비롯해 배달의민족 B마트, G마켓 등 주요 온라인 채널에서 판매하고 있다. 향후 판매 채널을 차례 확대할 예정이다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
