그릴의 양편을 동시에 사용하는 신개념 트윈그릴을 기름이 안 튀게 사용하는 꿀팁을 공개했다. 트윈그릴 홈페이지에 접속하면 해당 영상은 약 3분여 용상으로 사용방법내내 무편집본으로 영상을 올렸다.
트윈그릴은 그릴팬으로 기름이 많은 고기를 굽게 되면 처음에 기름 받이에 물을 넣고 이후 고기를 굽게 되면 동물성 기름이 쌓이게 된다. 이후 물을 보충하지 않고 계속해서 고기를 굽게 되면 처음 부었던 물이 줄게 되고 기름이 쌓여 응되되면 튀는 현상이 생긴다.
트윈그릴은 기름이 많은 고기(삼겹살, 오겹살, 차돌박이)를 구을때는 그릴팬을 사용할 경우 기름 받이에 3/2가량 물을 넣고 약한 불에 가열한 다음 고기를 올려 사용한다. 그릴팬이 한 번에 약 400g을 구울 수 있는데 다 굽고 난 다음 기름 받이의 기름을 버린 후 다시 물을 붓고 사용해야 기름이 튀는 현상이 일어나지 않는다.
한편, 트윈그릴은 특허청에 ‘기름이 튀지 않고 연기가 나지 않는 그릴’로 특허 등록을 앞두고 있다.
박경희 기자 (khp@etnews,com)
