CU는 중식 대가 정지선 셰프와 손잡고 고량주를 섞은 막걸리 '고량탁'을 출시한다고 23일 밝혔다.
CU는 하이볼 중심으로 재편된 믹솔로지 트렌드를 '고량탁'을 통해 막걸리로 확장하며 신규 수요를 창출한다는 복안이다. 특히, 중식대가 정지선 셰프와 컬래버레이션을 통해 상품 신뢰도를 높이는 동시에 셀럽 주류 마케팅을 이어간다는 계획이다. 정지선 셰프는 인기 요리 경연 프로그램에서 그 실력을 인정받으며 대중적 인지도를 확보한 중식당 '티엔미미'의 오너 셰프다.
오는 24일 출시되는 '고량탁'은 막걸리에 고량주를 더해 고량주의 은은한 향과 쌀 본연의 풍미가 어우러지는 것이 특징이다. 정지선 셰프가 개발 과정에서 여러 번의 시음과 레시피 조율을 거듭하며 완성했다.
믹솔로지 주류 구매는 지속 늘고 있다. 시장조사 업체 마크로밀 엠브레인 구매빅데이터의 구매 트렌드 분석에 따르면 지난 5월 기준 1년간 편의점에서 판매된 믹솔로지 주류 구매 추정액은 약 650억원으로 전년 동기 대비 74.2% 증가했다. 실제 CU에서 믹솔로지 대표 주종인 하이볼의 전년 대비 매출신장률은 2023년 553.7%, 2024년 315.2%, 2025년(1~8월) 166.0%로 매년 성장하고 있다.
김홍승 BGF리테일 주류팀 상품기획자(MD)는 “하이볼을 시작으로 확산된 믹솔로지 트렌드를 막걸리로 확장해 맛과 스토리를 동시에 갖춘 주류를 선보이고자 했다”며 “앞으로도 이전에 없던 차별화된 상품을 통해 편의점 주류 시장의 새로운 흐름을 만들어 나갈 것”이라고 말했다.
강성전 기자 castlekang@etnews.com
