포스텍(POSTECH)이 융합대학원 푸드테크융합전공을 개설했다.
'푸드테크(Food-tech)'는 인공지능(AI), 자율주행, 로봇제조기술 등 최첨단 기술과 식품 산업이 결합된 미래 핵심 산업이다.
휴대폰 앱을 통한 식당 예약, 육류를 대체할 식물성 고기, 주문과 서빙을 담당하는 로봇, 원격으로 비닐하우스를 관리하는 스마트팜 모두 푸드테크 산업의 성과다.
포스텍은 인더스트리 4.0시대 핵심 기술인 스마트팩토리, 빅데이터, 컴퓨터 비전 등 첨단 IT기술과의 융합적 사고 과정을 훈련하기 위한 푸드테크융합전공(석사과정)을 개설했다.
식품 산업체 재직자를 대상으로 2년 동안 로보틱스 개론, 푸드테크 개론, AI, 가상현실 기술의 이해와 응용 등 이론과 실습 교육을 진행한다.
푸드테크융합전공은 푸드테크 규제와 관련 법령 교육을 통해 식품 산업 현장의 문제를 해결하고, 급격한 산업 변화에 빠르게 대응할 수 있는 인재를 길러내는 과정이다. 박주홍 IT융합공학과 교수를 주축으로 10명의 포스텍 교수진과 외부 강사진으로 운영된다.
한편, 포항시는 지난 4월 'K-키친 추진위원회'를 출범했다. 경상북도 푸드테크연구지원센터를 통해 식품 벤처기업을 육성하는 등 포항을 푸드테크 산업의 메카로 만들기 위해 노력하고 있다. 포스텍은 올해 3월 농림축산식품부와 농림수산식품교육문화정보원이 주관하는 '푸드테크 계약학과' 운영대학에 선정되었으며, 포항시와 로봇산업융합연구원 등과 푸드테크 산업 혁신 생태계를 구축해나갈 예정이다.
포항=정재훈 기자 jhoon@etnews.com
