동원F&B는 참치 명가의 노하우를 담은 '프리미엄 동원 참치액'을 출시한다고 18일 밝혔다.
이번 신제품은 40년 이상 동원참치를 제조해온 동원F&B의 기술력을 바탕으로 만든 액상 조미료다. 훈연가다랑어(가쓰오부시) 추출물을 81.5% 함유하고 있으며 고급 참치 어종인 황다랑어 추출물을 더해 더욱 깊고 진한 감칠맛을 느낄 수 있다.
신제품은 참치 추출물 외에도 벌꿀, 인삼, 표고버섯, 다시마, 마늘 등 다양한 부원료가 들어있어 요리 본연의 맛과 깊은 풍미를 살려준다. 소량만으로도 요리의 감칠맛을 더해 국이나 찌개는 물론 볶음 요리와 조림, 찜 요리 등에 다양하게 활용할 수 있다.
코로나19로 내식 수요가 증가하자 다양한 요리에 활용할 수 있는 액상 조미료 수요가 크게 증가하고 있다. 시장조사기관 닐슨코리아에 따르면 지난해 국내 액상 조미료 시장 규모는 약 500억원으로 전년 대비 약 26% 성장했다.
동원F&B는 지난해 9월 '동원 참치액'을 처음 선보인 데 이어 이번 프리미엄 제품을 추가해 액상 조미료 시장 내 경쟁력을 강화하고 내년까지 100억원 규모의 제품군으로 성장시킨다는 목표다.
동원F&B 관계자는 “'프리미엄 동원 참치액'은 수산전문기업 동원의 제조 노하우를 집약한 제품인 만큼 미국, 호주 등으로 수출도 확대해나갈 계획”이라고 말했다.
박효주기자 phj20@etnews.com
