노란음식 카레 비밀 공개 효능 인도 커큐민
`노란음식` 카레의 비밀이 공개됐다.
최근 미국 과학논문소개 사이트인 유레칼러트에서 카레의 비밀을 소개하면서 카레의 놀라운 효능에 대한 관심이 높아지고 있다.
카레(curry)는 인도 요리의 기본 양념으로, 강황이라는 성분 때문에 노란색을 띈다. 염분은 적지만 짭짤한 풍미를 느낄 수 있기 때문에 소금섭취를 제한해야 하는 고혈압, 신장병환자에게 좋은 천연 대체 조미료로 꼽힌다.
특히 카레에 노란빛을 띄게 하는 커큐민이라는 성분은 알츠하이머에 효과적이라는 연구결과도 있다. 또한 커큐민은 소화를 촉진하고, 전염병을 막아주며, 심장마비도 예방해준다.
한편 카레의 비밀을 접한 네티즌들은 "카레의 비밀, 몸에 정말 좋구나", "카레의 비밀, 오늘 저녁은 카레라이스", "카레의 비밀, 레시피도 간단해" 등의 다양한 반응을 보였다.
온라인뉴스팀
