태국 푸켓의 마이카오 비치에 위치한 르네상스 푸켓 리조트 & 스파가 새로운 다이닝 공간 '유나미(Yunami)'를 선보이며 미식 콘텐츠를 강화했다.
유나미는 일본어로 '저녁 파도'를 뜻하는 이름처럼 해안 풍경에서 영감을 받은 코스탈 이자카야 콘셉트의 레스토랑이다. 낮에는 여유로운 런치 공간으로, 저녁에는 활기찬 소셜 다이닝 공간으로 운영되며 일본식 이자카야 문화와 안다만해의 분위기를 결합한 것이 특징이다.
메뉴는 여러 사람이 함께 음식을 나눠 먹는 공유 다이닝 방식으로 구성됐다. 스시와 사시미를 비롯해 숯불구이 요리인 야키모노, 튀김 등 다양한 일본 요리를 선보이며, 프리미엄 사케와 일본 위스키, 시그니처 칵테일, 논알코올 음료 등을 함께 마련해 음식과 주류의 조화를 높였다.
주방은 4개국에서 10년 이상 경력을 쌓은 아시시 라이 총괄 셰프가 맡았다. 그는 일본 셰프들과의 협업 경험을 바탕으로 정통 일식 조리법에 현대적인 감각을 접목해 유나미만의 메뉴를 완성했다.
공간 구성도 시간대에 따라 달라진다. 낮에는 자연 채광이 어우러진 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있고, 저녁에는 라이브 스시 카운터와 셰프들의 조리 퍼포먼스를 중심으로 한층 활기찬 분위기를 연출한다.
르네상스 푸켓 리조트 & 스파는 푸켓 국제공항에서 차량으로 약 20분 거리에 위치한 5성급 리조트다. 시리낫 국립공원과 마이카오 비치에 인접해 있으며, 조식 뷔페를 비롯해 태국 레스토랑 '타키엥', 비치 다이닝 공간 '샌드 박스 비치프런트 바 & 이터리' 등 다양한 식음 시설을 운영하고 있다.
최근 글로벌 리조트 업계에서는 숙박뿐 아니라 지역 특색을 살린 식음(F&B) 콘텐츠를 핵심 경쟁력으로 강화하는 추세다. 르네상스 푸켓 리조트 & 스파 역시 유나미 오픈을 통해 일본 미식과 해변 휴양을 함께 즐길 수 있는 새로운 다이닝 경험을 제공하며, 푸켓을 찾는 여행객들의 선택지를 넓힌다는 계획이다.
박병창 기자 (park_life@etnews.com)
