풀무원푸드앤컬처는 2023년부터 2025년까지 위탁급식 부문에서 연평균 15% 이상의 두 자릿수 성장률을 기록했다고 19일 밝혔다.
회사는 그동안 대기업 대형 사업장과 군부대를 중심으로 신규 수주를 확대해 왔다. 위탁급식은 산업체, 오피스, 대학, 군부대, 병원 등에 급식 서비스를 제공하는 사업이다. 현재 풀무원푸드앤컬처 매출의 약 50%를 차지한다. 회사는 총 395개 대형 급식사업장과 위탁급식소를 운영하고 있다. 지방행정 인허가 데이터 기준 업계 3위 규모다.
풀무원푸드앤컬처는 현장 중심의 안전관리 체계와 인공지능(AI) 기반 업무 혁신, 조리·물류·인력 운영 효율화를 통해 안정적인 성장 기반을 구축했다. 이를 바탕으로 아파트 커뮤니티, 실버타운, 어린이집 등으로 사업 영역을 확대하며 생애주기별 맞춤형 급식 서비스를 제공한다.
지난 2025년 LG디스플레이 파주, 삼성전자 서울 R&D 캠퍼스, 삼성SDI 동탄 등에서 680억원 규모의 신규 수주를 달성했다. 기존 고객사 재계약률도 90% 이상을 유지했다. 군부대 민간 위탁 시장에서도 육군부사관학교를 시작으로 전 군 채널로 사업을 확장했다.
이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 “급식 공간을 단순한 식사 장소를 넘어 고객의 일과 식생활, 건강이 공존하는 복합 문화 공간으로 발전시키겠다”고 말했다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
