신세계백화점이 전국 1위 점포 강남점 식품관 새단장을 마쳤다. 국내 백화점 업계 최대인 6000평 규모의 식품관을 통해 차별화된 콘텐츠와 서비스 혁신을 이어가겠다는 의지다.
신세계백화점은 강남점 지하 1층에 약 1200평 규모의 프리미엄 델리 전문관을 오픈했다고 26일 밝혔다. 이는 지난해 2월 '스위트 파크', 6월 '하우스 오브 신세계', 올해 2월 '신세계 마켓'에 이은 네 번째 공간이다. 지난 2년간 진행된 강남점 식품관 프로젝트 영업 면적을 모두 합하면 국내 최대인 6000평에 달한다.
신세계는 이날 △각 분야 최정상급 식음료(F&B) 전문가들과 협업한 프리미엄 델리 전문관 △고객 개개인 목적에 맞게 건강식품을 제안하는 건강 전문관 △유명 양조장과 협업한 전통주 전문관을 각각 선보인다.
프리미엄 델리 전문관은 다양한 분야의 고급 레스토랑에 버금가는 식사를 선사하는 '델리의 신세계'를 펼친다. 아시안 장르는 지역을 세분화해 싱가폴, 태국, 중국, 베트남 등 현지색이 가득 담긴 메뉴들을 한데 모았다. 각 지역 '오픈런 브랜드'도 국내에 처음으로 들여온다. 일본 대표 오니기리 전문 매장인 '교토 오니마루', 베트남 하노이 건강식 레스토랑 '블루 버터플라이'가 국내 1호점을 각각 연다.
한식 장르에서는 미쉐린 1스타 레스토랑 오너 김도윤 쉐프의 면요리 전문 브랜드 '서연', 제주 인기 음식점 숙성도의 숯불 돼지 덮밥 브랜드 '화돈점정'이 각각 오픈한다. 양식 장르에서는 슈퍼 푸드, 저속 노화 등 최신 트렌드를 반영한 메뉴를 대거 늘렸다. 제철 채소만 엄선해 샐러드바처럼 원하는 재료를 담아 구매할 수 있는 '베지 스튜디오'를 국내 최초로 연다.
건강 전문관은 업계 최초로 고객의 구매 목적에 맞게 상품을 구매할 수 있는 큐레이션 전문 매장으로 꾸민 것이 특징이다. 전통주 전문관에서는 각 지역을 대표하는 양조장과 협업해 약 200여 종에 달하는 전통주를 선보인다.
신세계 강남점 식품관은 이번 프로젝트 완성을 통해 대한민국 초격차 식품관을 넘어 '글로벌 미식 데스티네이션'으로 거듭날 것으로 기대를 모으고 있다. 이번 프리미엄 델리 전문관 오픈으로 완성된 강남점 식품관은 바로 옆 센트럴시티 파미에 스테이션과 함께 1만평 규모의 미식 공간이 될 전망이다.
최원준 신세계백화점 식품담당 상무는 “신세계 강남점 식품관 완성은 8년여 간의 도전과 혁신이 만든 결과물로, 대한민국 미식 수준을 한 단계 끌어올린 상징적인 성과”라고 말했다.
민경하 기자 maxkh@etnews.com
