현대그린푸드는 '모두의 맛집-전통시장편' 가정간편식(HMR) 신제품 6종을 출시한다고 29일 밝혔다.
모두의 맛집은 지역 맛집을 선정해 이들의 대표 메뉴를 HMR 제품으로 출시할 수 있도록 돕는 현대그린푸드 지역 상생 브랜드다. 지난 2021년 11월과 지난해 7월 두차례에 걸쳐 모두의 맛집 프로젝트를 진행해 HMR 제품 30종을 선보인 바 있다.
이번에 출시하는 제품은 △행당시장 삼맛호오떡의 씨월드 호떡 △행당시장 수제비 먹는 닭갈비의 양념 닭갈비와 바지락 수제비 △망원시장 바삭 마차의 왕 등심 돈가스 △면곡시장 장수 닭 한마리의 고사리 닭개장 △대조시장 서울 지짐이의 오징어 비빔 쫄면 이다.
현대그린푸드는 앞으로도 다양한 테마 모두의 맛집 제품을 선보여 케어푸드 전문 브랜드 '그리팅'과 함께 대표 HMR 브랜드로 육성해 나간다는 방침이다.
현대그린푸드 관계자는 “전통시장 식당은 레시피가 규격화돼 있지 않은 경우가 많아 원조 맛집 음식의 맛을 구현하기 위해 연구원이 약 2개월을 맛집 육수 구현에 매달리고 제품마다 수십 번의 샘플 테스트를 진행하기도 했다”며 “이번 '모두의 맛집-전통시장편'이 소상공인 판로 개척을 돕고 소비자에게는 전통시장 맛집을 소개할 수 있는 계기가 되길 바란다”고 말했다.
강성전 기자 castlekang@etnews.com
