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로봇이 조리하는 급식 맛은?

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외식산업 종사자 인력난이 커지는 가운데 고위험·고강도 조리 분야에서 자동화 도입에 대한 관심이 높아지고 있다. 22일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘2023 우수급식·외식산업전’ 조리로봇·조리실 자동화 모델관에서 관람객이 바베큐, 튀김, 볶음, 면요리 등 조리가 가능한 로봇을 살펴보고 있다.

김민수기자 mskim@etnews.com

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