4월 제철음식에 대해서 관심이 높다.
4월 제철음식으로 먼저 해산물로는 쭈꾸미, 키조개, 바지락, 미더덕, 참치, 소라가 있으며 대부분이 칼로리가 낮아 다이어트에 특히 좋다고 알려졌다.
쭈구미는 타우린이 풍부해 피로회복에 좋으며, 키조개는 제철인 만큼 담백한 맛이 일품이며, 소라와 미더덕은 입맛을 돋궈주는 음식이기도 하다.
또한 이 외에도 두릅, 냉이, 취나물, 달래, 씀바귀, 딸기 등이 있으며 대부분 향긋한 내음은 물론 각종 비타민이 듬뿍 담겨있다고 알려졌다.
한편 4월 제철음식으로 좋은 요리는 냉이된장국, 더덕무침, 취나물밥, 씀바귀무침, 소라무침 등이 있다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com
