세계에서 가장 도수가 높은 술은 몇 도일까?
에스토니아에서 생산했던 보드카 에스토니안 리쿼 모노폴리(Estonian Liquor Monopoly)의 도수는 무려 98도. 지금은 생산 중단됐지만 기네스북에 오른 가장 도수 높은 술이다. 현재 생산 중인 술 중에선 폴란드의 보드카 스피리투스(Spiritus)가 96도로 가장 높다. 다음은 미국산 보드카인 에버클리어(Everclear) 95도, 불가리아 보드카인 발칸176(Balkan 176) 88도다. 국내에 수입되는 술 중에서 가장 독한 건 미국령 푸에르토리코에 위치한 바키디의 바카디151(Bacardi 151)로 75.5도나 된다.
도수가 높은 술은 주로 추운 지방에서 즐긴다. 러시아나 중국 같은 곳이 대표적인 예다. 도수 높은 술 순위에는 보드카가 많다. 보드카나 중국 전통주는 모두 곡식을 주원료로 삼아 증류 방식으로 술을 만드는 증류주다. 증류를 위해 원 재료를 끓이면 다른 건 다 날아가고 알코올만 모으기 때문에 증류주는 희석주 같은 것보다 도수가 높다.
예를 들어 와인은 도수가 낮지만 이를 증류하면 도수 높은 꼬냑이 된다. 우리의 경우에도 일반 소주는 화학식 희석주여서 도수가 낮지만 증류 방식으로 만드는 안동소주 같은 건 도수가 45도 정도 된다.
도수가 높든 낮든 술을 마시면 숙취 해소가 늘 문제다. 숙취를 해소하는 가장 좋은 방법은 땀을 내고 소변을 많이 보는 것이다. 하지만 사우나 같은 곳을 찾는 것보다는 가벼운 운동으로 땀을 내는 게 좋다. 물을 많이 마시고 당분을 섭취해 탈수를 막고 알코올 분해를 빨리 도와주는 것도 좋은 방법이다. 북어나 오이, 토마토, 조개, 콩나물 같은 것도 민간에선 숙취 해소를 돕는 좋은 음식으로 알려져 있다.
회식이나 음주가 잦은 국내 주당들도 숙취로 골머리를 앓는다. 그래서인지 심지어 지난해에는 포엠데이타(www.4mdata.co.kr)가 T스토어를 통해 숙취해소 애플리케이션을 내놓기도 했다. 녹취한 새나 물 등 자연의 소리와 경음악에 섞은 자연 치유력을 내세웠다.
그렇다면 14∼15세기부터 독주로 유명한 보드카를 마셔온 러시아인은 어떤 방법으로 숙취를 해소할까? 러시아 프라우다의 보도에 따르면 러시아인은 알코올을 산화시키는 효소를 분류하는 유전적 구성이 달라 숙취에 더 강하다고 한다. 유전적 요인으로 인해 보드카를 다른 민족보다 더 잘 마신다는 얘기다.
하지만 유전적 도움이 아무리 커도 독주에는 숙취가 필수다. 러시아 사람들도 사우나에서 자작나무 잎으로 몸을 때리거나 양배추와 오이, 소음을 섞어 즙으로 만든 음료를 먹기도 한다.
이런 방법 외에 러시아 과학 아카데미가 개발한 루스아이디라는 제품을 쓰기도 한다. 루스아이디는 미국에 수출되던 초기에는 루스21이라는 상품명으로 유명세를 치른 제품이다. 루스아이디는 호박산이나 비타민을 다량 함유하고 있다. 비타민C의 경우 알코올 배출 속도를 빠르게 해준다는 연구결과가 있기도 할 만큼 숙취 해소에 도움을 준다.
섭취 방법은 간단하다. 음주 전과 중, 후에 각각 2정을 물과 함께 섭취하면 된다. 만일 음주 도중 먹지 못했다면 다음날 복용해도 된다. 루스아이디는 러시아의 자존심(Russia Identity)의 줄임말이 말해주듯 효능을 인정받은 상품 가운데 하나다. 당초 KGB 요원의 음주 후 정확한 임무 수행을 돕기 위해 만들어진 제품인 만큼 숙취 해소에 탁월한 효과가 있다는 설명이다. 가격은 루스아이디 클래식 비타민C 18정 기준 2만 6,500원. 이마켓(www.emarket.co.kr)을 통해 할인된 가격에 구입할 수 있다.
▶루스아이디 구입하기 : (http://emarket.co.kr/shop/goods/goods_view.php?goodsno=10)
김도형 이버즈 기자 centerp@ebuzz.co.kr
