빅마마 이혜정의 햄버그스테이크가 연일 홈쇼핑 판매 매진 기록을 갱신하며 가정식 스테이크계의 1인자로 떠올랐다. ‘이혜정 비프스테이크’는 ‘빅마마’라는 애칭으로 유명한 요리연구가 이혜정 씨가 자신의 이름을 걸고 만든 스테이크 상품으로 지난해 11월 현대 홈쇼핑을 통해 론칭했다.
현대홈쇼핑에서 20회 이상 매진을 기록한 ‘이혜정의 비프스테이크’는 지난 2010년 8월 설립한 ‘키친네뜨(Kitchenette)’와 요리연구가 이혜정이 선보인 상품이다. 빅마마 이혜정의 이름을 걸고 출시한 상품인 만큼 엄선된 재료와 맛, 영양밸런스 어느 것 하나 놓치지 않고자 한 것이 특징.
먹거리에 대한 불안감에 선뜻 지갑을 열지 못하는 주부들을 타겟으로 호주산 소고기, 국내산 쌀과 식물성 단백질인 두부 등 믿을 수 있는 재료만 선택해 만들어졌다. 요리연구가 이혜정의 30년 노하우가 깃든 비프스테이크는 내 아이에게 먹일 수 있는 안심먹거리로 주부들의 마음을 사로잡고 있다.
빅마마 이혜정의 비프스테이크는 방송에서 확인할 수 있듯 최고급 호주산 소고기를 사용한다. 여기에 지방함량은 낮추고 단백질 함량을 높이기 위해 국내산 쌀과 두부, 계란을 첨가해 아이들의 비만걱정을 덜어준다.
소스 역시 이혜정이 엄마의 마음을 담아 개발한 특제소스로 남다르다. 설탕섭취량을 줄이기 위해 신선한 과일로 단맛을 살렸고 식이섬유가 풍부한 사과를 대량으로 첨가해 소스의 풍미는 살리는 동시에 필수 영양소는 챙길 수 있도록 했다.
한편, 키친네뜨는 빅마마 이혜정과 함께 홈쇼핑의 판도를 바꿀2차 상품을 개발 중이다. 10월말 경 공개될 2차 상품은 아이들이 좋아하는 쇠고기 커틀렛. 비프스테이크와 마찬가지로 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있는 재료를 사용해 출시 전부터 기대를 한 몸에 받고 있다.
전자신문미디어 온라인뉴스팀
