CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 비스트로 더플레이스가 제철 생무화과를 활용한 시즌 한정 메뉴를 선보인다.
더플레이스는 생무화과의 달콤한 풍미와 부드러운 식감을 살린 '무화과 리코타 샐러드'와 '무화과 티라미수' 2종을 출시한다고 26일 밝혔다.
'무화과 리코타 샐러드'는 더플레이스의 시그니처 메뉴인 '리코타 프루타 샐러드'에 제철 무화과를 더한 메뉴다. 매장에서 직접 만드는 수제 리코타 치즈의 고소하고 부드러운 맛에 무화과의 은은한 단맛과 과즙을 조화시켰다.
'무화과 티라미수'는 이탈리아 대표 디저트인 티라미수에 무화과를 더한 시즌 메뉴다. 기존에 선보인 '딸기 피스타치오 티라미수', '생망고 티라미수'에 이어 무화과를 활용한 티라미수를 처음 선보이며, 얼그레이를 더해 무화과의 달콤함과 향긋한 풍미를 살렸다.
시즌 메뉴와 함께 세트 구성도 마련했다. '시즌 스페셜 세트'는 무화과 리코타 샐러드와 파스타, 피자를 묶었으며, '시즌 파티 세트'에는 이탈리안 스테이크 '딸리아따 디 만조'를 추가했다. 두 세트 모두 정상가 대비 10% 할인된 가격에 판매한다.
더플레이스는 그동안 딸기·망고 등 제철 과일을 활용한 시즌 티라미수를 선보이며 계절별 디저트 메뉴를 운영해왔다. 이번에는 샐러드와 티라미수에 같은 제철 식재료인 무화과를 활용해 메뉴 간 연계성을 높이고, 식사부터 디저트까지 시즌 메뉴 선택지를 확대했다.
CJ푸드빌 관계자는 “무화과가 가장 맛있는 시기에 제철의 맛을 가장 먼저 선보이기 위해 예년보다 빠르게 이번 시즌을 준비했다”며 “매일 직접 만드는 수제 레시피로 무화과 본연의 맛을 살린 메뉴를 선보이는 만큼 특별한 모임이나 소중한 사람들과 더플레이스의 이탈리안 다이닝을 함께 즐기시길 바란다”고 말했다.
윤소진 기자 sojin@etnews.com
