파리바게뜨는 디저트 특화 콘셉트 '카페 드 디저트('CAFE de DESSER)'를 개점했다고 16일 밝혔다.
'카페 드 디저트'는 프랑스 파리의 디저트 숍 감성을 재해석해 조각 케이크와 구움 과자 등 디저트를 중심으로 커피 등 음료 메뉴와 즐길 수 있는 디저트 카페다. 서울 강남구 서초역 인근에 52석 규모로 문을 열었다. 따뜻한 우드톤을 기반으로 한 인테리어와 부드러운 조명, 여유로운 좌석 배치로 디저트 카페 특유의 아늑하고 세련된 분위기를 구현했다.
대표 메뉴는 조각 케이크다. 촉촉한 시트에 부드러운 생크림과 딸기를 올린 '생딸기 생크림 케이크', 파베 초콜릿을 활용해 꾸덕하고 진한 풍미를 살린 '파베 생초콜릿 케이크', 커피·차와 잘 어울리는 다양한 휘낭시에도 판매한다. 이 밖에도 미니 파운드 케이크, 스콘, 타르트 등 다양한 디저트 라인업을 갖췄다.
음료는 커피와 논커피 등 20여종을 운영한다. 부드러운 생크림을 에스프레소와 블렌딩해 달콤하게 즐길 수 있는 '스윗 골든 커피', 상큼한 오미자에 유자청을 더한 '오미자 유자 스파클링' 등 디저트·샌드위치 등과 페어링을 고려한 메뉴를 선보였다.
간단한 식사 대용 메뉴도 함께 선보인다. '치킨커틀릿 샐러드랩'과 '잠봉치즈 머쉬룸 멀티그레인' 등 샌드위치류와 '올리브치즈치아바타&발사믹올리브오일' '호밀호우사워도우&루어팍버터' '고소한 퀸아망' 등 빵 메뉴를 즐길 수 있다.
정다은 기자 dandan@etnews.com
