외식업 전문 통합 솔루션 기업 와드가 운영 중인 캐치테이블은 요리 예능 '흑백요리사'에 출연한 셰프 식당 데이터를 바탕으로 한 트렌드 리포트를 공개했다.
흑백요리사 셰프들이 큰 관심을 받으며 단순한 유행을 넘어 침체된 외식업계에 활력을 불어넣고 있다. 캐치테이블은 프로그램 방송 후 주목받는 셰프와 식당들을 중심으로 식당 예약, 검색어 순위 등을 데이터로 분석해 업계 전반에 걸친 긍정적 흐름을 조명하고자 한다. 이번 리포트를 통해 소비자와 셰프들이 가깝게 연결될 수 있는 외식 플랫폼으로 자리매김할 계획이다.
흑백요리사 방송 직후 가장 주목받고 있는 매장은 어디일까? 캐치테이블 내 인기 검색어 순위 1위는 최강록 셰프의 식당 네오가 차지했다. 이어서 2위 도량, 3위 트리드, 4위 디핀, 5위 쵸이닷이 오르며 방송 출연 이후 셰프 식당에 대한 관심이 급상승하고 있는 것으로 나타났다.
캐치테이블 데이터에 따르면, 흑백요리사 방송 이후 출연 셰프들이 운영하는 식당의 검색량과 예약 건수가 크게 증가했다. 흑백요리사 셰프 식당 검색량은 전주 대비 74배 상승했으며, 식당 저장 수는 같은 기간 동안 1884%나 급증하며 고객들의 주목을 받고 있다. 방송 후 예약 건수가 급증한 식당은 무려 4937.5%의 예약 증가율을 기록했다. 출연 셰프 식당 평균 예약 증가율도 약 148%를 기록했다.
흑백요리사 출연 셰프 식당들의 예약 순위 역시 흥미로운 경쟁 구도를 보여주고 있다. 흑수저 셰프의 식당 중 예약이 가장 많이 증가한 곳은 요리하는 돌아이로 출연한 윤남노 셰프의 디핀 옥수가 1위를 차지했다. 이어서 캠핑맨으로 출연한 박재현 셰프의 쇼니노, 고기깡패로 출연한 데이비드 리 셰프의 군몽 등이 상위권에 랭크됐다.
한편 백수저 셰프들이 운영하는 식당 중에서는 최현석 셰프의 CHOI. 쵸이닷과 중앙감속기가 1, 2위에 랭크되며 예약 증가율에서 두각을 나타냈으며, 여경래 셰프의 홍보각, 남정석 셰프의 로컬릿 등도 고객들의 뜨거운 반응을 받고 있다.
용태순 캐치테이블 대표는 “경기불황으로 외식업계가 힘든 시기를 겪고 있는 가운데 이번 흑백요리사 열풍과 함께 다시금 활기를 되찾고 있는 분위기다”며 “앞으로도 다양한 정보 제공을 통해 소비자와 매장 모두에게 도움이 될 수 있는 외식 플랫폼이 되고자 노력할 것”이라고 밝혔다.
보다 자세한 트렌드 리포트는 캐치테이블 앱에서 확인할 수 있다.
이원지 기자 news21g@etnews.com
