롯데칠성음료는 증류식 소주 '여울'을 선보인다고 25일 밝혔다.
여울은 '입안에 흐르는 향긋한 여운'이라는 콘셉트로 개발된 제품이다. 국산 쌀과 국산 효모, 국(麴)을 사용했다. 375㎖ 용량에 알코올 도수는 25도다. 식당, 술집, 대형마트 등 전 채널에서 판매할 예정이다.
여울은 최적의 비율로 도정한 국산쌀을 원재료로 사용했다. 약 20~25도의 상온에서 단기간 2단 발효를 통해 은은하고 향긋한 풍미를 살렸다.
대기압보다 낮은 압력에서 증류하는 감압 증류법을 적용해 섬세하고 깊은 맛을 완성했다. 병입 전 0℃ 냉동 여과를 통해 더욱 부드럽고 깨끗한 맛을 끌어올렸다.
패키지 하단에 적용된 독보적인 물결 패턴은 여울이 흐르는 듯한 모습을 표현함과 동시에 '여울'의 향긋한 향과 맛을 표현했다. 라벨 디자인에 입힌 브랜드 심볼을 통해 개성 가득한 분위기를 연출했다. 브랜드 심볼은 여울의 두 자음 '이응(ㅇ)'을 활용해 여울물에 비친 달의 모습을 표현했다.
롯데칠성음료 관계자는 “최근 위스키, 증류식 소주 등 증류주에 대한 소비자의 관심이 높아진 가운데 직접 마시거나 칵테일 등 다양한 용도로 음용 가능한 증류식 소주 '여울'을 선보이게 됐다”며 “증류식 소주 '여울'의 출시로 인해 증류식 소주까지 소주 라인업을 확대하며 다양해진 소비자 기호에 적극 대응 할 것”이라고 말했다.
민경하 기자 maxkh@etnews.com
