세종대(총장 배덕효) 세종컬리너리스쿨은 1월 한달동안 특성화고를 대상으로 제빵과정과 양식과정 방학특강을 진행했다고 7일 밝혔다.
특강은 4개의 특성화고에서 학생 9명이 참여했다. 세종대 교수진은 제빵과 양식과정을 가르쳤다.
제빵과정에서는 박병구 교수가 빵을 만드는 다양한 기술과 노하우를 가르쳤다. 양식과정은 김성국 교수 주도로 이뤄졌다. 학생은 직접 음식 만드는 과정을 직접 시연하고 실습을 하며 양식에 대한 기본적인 지식과 기술을 습득했다.
특강에 참여한 리티 아벨라 학생은 “정말 재미있고 얻어가는 것이 많은 수업이었다”며 “많은 주방 기구가 갖추어진 좋은 환경에서 수업을 들어 많은 도움이 됐으며, 다음에도 참여하고 싶다”고 말했다.
세종컬리너리스쿨은 이달 중에도 방학특강을 추가로 진행할 예정이다.
전지연기자 now21@etnews.com
