차돌박이 샐러드 만들기에 대해서 눈길을 끌었다.
차돌박이 샐러드 만들기에 앞서 먼저 재료로는 차돌박이, 부추, 양파, 다진마늘, 후춧가루, 숙주, 양파, 각종 채소 등을 준비해서 손질한다.
이어 차돌박이를 잘 구워준 뒤 손질해 둔 양파, 부추 등을 함께 양념과 버무리면 간단하게 샐러드를 맛볼 수 잇다.
한편 차돌박이는 소의 앞가슴 갈비뼈 아래쪽 부위인 제1갈비뼈-제7갈비뼈 아랫쪽에 위치하고 있다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com
