‘생활의달인’ 파김치 달인이 아삭아삭한 맛이 일품인 파김치의 비법을 공개했다.
7일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서 파김치 달인 김금순 씨가 출연해 톡 쏘는 새콤달콤한 맛이 일품인 파김치의 특별한 비법을 공개하는 모습이 전파를 탔다.
이날 달인은 파김치의 비법에 대해서 “다시마 육수에 쓰고 남은 식초는 다른 종류로 무침 같은 거 할 때 새콤달콤하게 들어갈 수 있다”고 설명했다.
이어 달인은 다시마 숙성 식초를 사용한 새콤 달콤한 맛 좋은 간자미 무침을 뚝딱 만들어내 군침을 돌게 만들었다.
한편 SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.
이윤지 기자 life@etnews.com
