bhc가 지난 2월 미국 뉴저지주에 오픈한 6호점 '뉴저지 포트리점(Fort Lee)'이 기존 미국 가맹점 평균 대비 280.4% 높은 매출을 기록했다고 3일 밝혔다.
미국 내 네 번째 가맹점인 포트리점은 소프트 오픈 첫날부터 매장 안팎에 긴 대기 행렬이 이어졌다. 준비된 치킨 재료가 전량 소진되며 조기 마감되는 등 높은 관심을 끌었다.
bhc는 이 같은 성과 배경으로 현지 소비자 니즈를 반영한 '현지화 전략'을 꼽았다. 포트리점은 기존 매장과 달리 테이크아웃과 치킨 샌드위치, 콤보 등 '밀(Meal)' 중심 포맷을 도입했다.
판매 지표에서도 미국 소비자 선호도가 높은 '윙(Wing)' 부위가 1위를 차지했다. 대표 메뉴 '뿌링클'이 메뉴 기준 판매 1위를 기록했다. 시그니처 사이드 메뉴인 '치즈볼' 역시 높은 판매 비중을 보이며 매출 성장에 기여했다.
현지 '디핑(Dipping)' 문화를 반영해 맛초킹, 레드킹, 핫뿌링마요 등 디핑 소스를 추가한 점도 주효했다. '크리스피 번(Crispy Bun)'을 활용한 샌드위치 형태의 식사 방식 역시 현지 고객들로부터 호응을 얻고 있다. 포트리 상권의 입지적 강점과 편리한 픽업 동선 설계도 매출 확대에 긍정적으로 작용했다.
bhc는 현재 미국을 포함해 8개국에서 43개 매장을 운영 중이다. 미국 시장에서는 LA 파머스 마켓점과 채프먼 플라자점, 뉴저지 포트리점 등 총 6개 매장을 통해 사업을 확대하고 있다.
브라이언 신 bhc 미국 법인장은 “현지화 메뉴와 밀 중심 포맷이 고객들에게 통했다”면서 “포트리점 성과를 바탕으로 북미 시장에서 K-치킨 브랜드 입지를 강화하겠다”고 말했다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
