'생생정보'에 꽃새우를 활용한 요리들이 공개됐다.
30일 오후 방송한 '2TV 생생정보'에서는 꽃새우 무장해제의 고수 편이 전파를 탔다.
이날 방송에서는 용궁 꽃새우 해물탕을 소개됐다. 꽃새우는 회로 즐기는 것도 제맛이며, 소금구이로 바삭함을 더해 먹는 방법도 있다.
다만 황진욱 고수는 작은 꽃새우는 선별해서 육수로 사용해 해물탕으로도 손님상에 내보내 눈길을 끌었다.
이어 황진욱 고수는 "깊은 바다에서 잡히는 일명 독도 꽃새우는 3월에서 7월까지만 있어 귀하다"고 이야기 했다.
한은숙 기자 eshan@etnews.com
