‘생활의달인’ 고기비빔국수, 정성 가득한 국수 레시피 눈길 ‘특재 육수+양념장’
‘생활의달인’ 고기비빔국수 달인이 소개돼 시선을 끌었다.
23일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 고기비빔국수 달인이 출연해 정성 가득한 특별한 비법을 공개했다.
이날 달인은 고기 재우는 특별한 방법으로 닭발육수를 사용해 보다 더 쫄깃한 식감을, 국수에 올리는 고기는 하루 숙성을 통해서 기름기를 쏙 빠지게 한다고 밝혔다.
특히 달인은 숯과 그릴로 고기를 초벌을 거치며, 특별한 비법의 양념장으로 더욱 맛을 높인다고 전해졌다.
한편 SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com
