‘생활의달인’ 판메밀-유부초밥 달인이 소개 돼 눈길을 끌었다.
4일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서 26년간 메밀국수를 만들었다는 김정영 달인이 소개 돼 시청자들의 시선을 사로잡았다.
이날 소개된 김정영 메밀국수 달인은 직접 메밀 농사는 물론 메밀가루를 멧돌로 직접 만들어 국수를 만들어 내 놀라움을 안겼다.
특히 김정영 달인의 다시마 우린 물과 메밀가루를 섞어 반죽을 한다고 전했으며 소금물로도 반죽을 섞어야 국수가 완성된다고 설명했으며 감칠맛을 살리는 비밀은 내장을 제거한 6개월 이상 말린 관자를 사용한다고 설명했다.
한편 SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com
