집밥 백선생
`집밥 백선생` 백종원이 달걀찜 레시피를 공개했다.
지난 25일 오후 방송된 tvN `집밥 백선생`에서는 배우 송재림 윤박이 새롭게 합류한 가운데 백종원이 달걀을 이용한 레시피를 전수하는 모습이 전파를 탔다.
이날 `집밥 백선생`에서 백종원은 달걀찜을 만들 때 적당한 달걀 양, 불 조절, 뚜껑 등이 중요하다고 언급했다.
이어 백종원은 달걀에 물을 넣고 소금과 설탕으로 간을 맞춘다. 물을 넣는 이유는 부드러운 식감을 위해서다. 새우젓을 넣으려면 다져서 넣어야 한다.
달걀을 뚝배기의 80% 정도 채운 후 살살 저어준다. 90% 가까이 익었을 때 뚜껑을 씌우고 불을 약하게 조절한다. 이 상태로 3~6분 정도 있으면 완성된다고 전했다.
적당히 부풀어 오른 백종원 달걀찜에 전 출연진들이 감탄을 자아냈다. 이에 백종원은 파와 참기름을 살짝 넣어 풍미를 더했다.
한편 tvN `집밥 백선생`은 매주 화요일 오후 9시 40분 방송 된다.
