전국에 매장을 가진 패밀리레스토랑 프랜차이즈 A사는 요즘 급등하는 재료값 때문에 수익성이 계속 떨어지고 있다. 작년에는 원가 부담을 줄이려고 용량을 몰래 줄였다가 소비자들로부터 큰 비난을 받았다. 이 때문에 매출은 크게 줄었고 기업 이미지마저 추락해 지금은 여러 모로 조심스럽다. 하지만 수익이 나지 않는데 언제까지 손해만 볼 수는 없다. 그렇다고 원가 부담을 고스란히 가격 인상으로 해소하면 소비자가 외면할 게 불 보듯 뻔하다. 소비자의 저항을 최소화하면서 ....