괌의 대표 리조트 두짓타니 괌 리조트와 두짓비치 리조트 괌이 한국인의 취향과 트렌드에 부합하는 서비스를 선보이기 위해 한국 F&B(식음료) 시장 벤치마킹에 나섰다.
방문단의 이번 방한은 한국인 관광객의 만족도를 높이고, 리조트 전반의 식음료 서비스 품질을 한 단계 끌어올리기 위한 전략적 벤치마킹 프로젝트로 추진됐다.
현재 한국은 괌 전체 방문객 중 가장 높은 비중을 차지하고 있으며, 최근에는 ‘미식’과 ‘힐링’을 중심으로 한 체험형 여행 트렌드가 두드러지고 있다. 이에 두짓타니 괌 리조트와 두짓비치 리조트 괌은 한국 시장의 특성과 고객 니즈를 보다 깊이 이해하기 위해 이번 방한 일정을 기획했다.
이번 방문단에는 얼 토마스 식음료부 총괄이사, 명화경 한식 전문 셰프, 돈 켈리 아쿠아 레스토랑 총괄 셰프, 크리스천 드 기아 팜카페 수셰프, 케빈 선 델모니코 주방장 등 리조트 주요 셰프진과 F&B 임원이 포함됐다. 이들은 서울과 인천의 특급호텔 및 트렌드 레스토랑을 방문해 서비스 품질, 고객 응대 매뉴얼, 메뉴 구성, 공간 연출 등 F&B 운영의 핵심 요소를 집중적으로 분석했다.
특히 이번 방문은 두짓 브랜드의 글로벌 서비스 철학에 ‘한국적 감성’과 ‘세련된 미식’을 접목하기 위한 장기 프로그램의 일환이다. 방문단은 현장에서 얻은 인사이트를 향후 리조트의 메뉴 구성, 공간 디자인, 고객 응대 매뉴얼 등에 반영할 계획이다.
칼 가뇽 두짓타니 괌 리조트 총지배인 겸 괌 지역 운영 부사장은 “우리는 국제적인 모범 사례로부터 배우며 탁월함을 추구하고 있다”며 “한국에서 얻은 아이디어와 통찰력은 한국 여행객의 취향에 부합하는 맞춤형 서비스 개발에 큰 도움이 될 것”이라고 밝혔다.
또한 얼 토마스 식음료부 총괄이사는 “서울과 인천의 선도적인 호텔과 레스토랑을 방문하며 한국 고객의 기대와 미식 수준을 깊이 이해할 수 있었다”며 “이 경험을 통해 괌 내 식음료 서비스와 메뉴 구성을 한층 강화할 것”이라고 전했다.
한편 두짓타니 괌 리조트와 두짓비치 리조트 괌은 세련된 서비스와 미식을 결합한 프리미엄 휴양 리조트 브랜드로, 앞으로도 한국 시장의 피드백을 적극 반영해 현지화된 메뉴 개발, 인테리어 혁신, 고객 맞춤형 서비스 강화를 지속하며 ‘한국인이 가장 사랑하는 괌 리조트’로서의 입지를 더욱 공고히 할 계획이다.
박병창 기자 (park_life@etnews.com)
