서빙로봇 선두기업 브이디컴퍼니는 오는 20일 자영업자 대상으로 '넥스트 프랜차이즈 콘퍼런스'를 포스코타워에서 개최하고, 프랜차이즈화 성공 전략을 공유한다. 업계 최고 전문가들과 외식업 분야의 최신 흐름을 공유하는 등 프랜차이즈화 성공에 대한 영감을 제공할 계획이다.
이번 행사는 프랜차이즈화를 계획 중인 자영업자를 대상으로 '내 가게, 프랜차이즈화 성공 전략' 비결을 공유하는 자리이다. 정원익 브이디컴퍼니 부사장은 “지난 5년간 많은 자영업자가 매장 운영 효율화와 사업 확장을 위해 프랜차이즈화를 고민하는 경우를 봐왔다. 성공적인 프랜차이즈 사업화를 할 수 있는 비법을 얻어갈 수 있도록 행사를 기획했다”라고 말했다.
넥스트 프랜차이즈 콘퍼런스는 3가지 세션으로 구성된다. 프랜차이즈화를 고민하는 자영업자들이 가장 필요로 하는 정보를 공유한다. 국내 외식업계에서 성공적인 경력을 쌓은 프랜차이즈 리더들과 관련 분야 전문가들이 강연을 통해 경험을 나누고 참가자들과 질의응답 하는 방식으로 진행된다.
첫 번째 세션은 '순이익 증가하는 UP & DOWN 전략'이다. 양승일 외식업청년리더커뮤니티 대표의 망하지 않는 장사 프로세스, 고주현 지수회계법인 대표의 절세 비법 강연이 진행된다. △ 매출액 높이는 음식 주문 단가 상승 전략 △점포 수가 증가할수록 올라가는 세금의 절세 비결 △상품력 강화해 경쟁력은 높이고 고정비·변동비는 절감하는 비결 등을 공유한다.
두 번째 세션은 '점포 확산, 빠르게 복제 운영하는 매장 자동화 전략'이다. 김규열 한국외식다점포협회·한국외식브랜드진흥원 대표(유튜버 '다점포왕TV')의 다점포 운영 시스템의 핵심, 정원익 브이디컴퍼니 부사장의 매장 자동화 동향 강연이 진행된다. △ 체계적으로 다점포를 운영하는 오토 시스템 △안정적으로 매출을 유지하는 생존 프로세스 △효율적으로 장사하는 자동화 통합 솔루션을 소개한다.
마지막 세션은 '손님이 알고 찾아오는 브랜딩 강화 전략'이다. 권정훈 나무야컴퍼니 대표(유튜버 '장사 권프로)'의 외식업 카피 글쓰기를 통한 브랜딩 비법, 신현일 브이디컴퍼니 마케팅본부장의 프랜차이즈 상표 전략 강연이 진행된다. △온라인 마케팅 강화를 위한 포털 사이트 노출 증대 방법 △브랜드 경쟁력 강화를 위한 차별화 및 카피 글쓰기 비법 △고객 서비스 강화를 위한 서비스 품질 향상 점검표 등을 공유한다.
함판식 브이디컴퍼니 대표는 “프랜차이즈화를 위해서는 소비자들의 시선을 끄는 차별화된 컨셉과 퍼포먼스 전략은 물론 운영 노하우와 전략이 뒷받침되어야 한다. 앞으로 외식업 분야에서 컨퍼런스 및 교육 프로그램을 개최해 국내 외식업 발전에 기여한다”라고 말했다.
안수민 기자 smahn@etnews.com
