유통업계가 소비자의 다양한 요구를 적극 반영하며 고객 마음잡기에 나섰다. 친환경 제품을 선호하는 가치 소비, 나의 만족과 즐거움을 최우선으로 하는 소비 등 달라진 소비 행태에 따른 다양한 소비자 요구를 반영한 제품 출시에 공을 올린다. 재활용에 용이한 소재로 패키지를 변경하거나, 제품의 맛과 구성을 다양화한 신메뉴를 출시하고 단종된 제품을 재출시 하는 등 소비자들의 요구를 적극 반영하고 있다. 이들 제품은 소비자 요구를 충족시키는 것은 물론 추억을 자극하고 있다.
지속가능한 지구 환경을 위해 재활용이 쉬운 패키지를 구매하는 등 친환경 소비를 실천하는 소비자들을 위한 유통업계 변화의 바람이 거세다. 코카-콜라는 최근 친환경 정책에 발맞춰 스프라이트의 기존 초록색 페트병을 재활용에 용이한 무색 페트병으로 전면 교체했다.
스프라이트는 국내 소비자가 초록색 패키지를 선호하는 것을 감안해 출시 이후 줄곧 초록색 페트병을 유지해 왔으나 초록색 유색 페트병이 재활용에 어려운 재질인 점을 고려했다. 착한 소비를 실천하는 고객의 변화된 소비 패턴과 요구를 반영해 단일 재질 무색 페트병으로 리뉴얼했다.
스프라이트 투명 패키지는 500㎖, 1.5ℓ 페트 제품에 우선 적용됐다. 순차적으로 300㎖, 1.25ℓ, 1.8ℓ 등 모든 용량에 적용할 예정으로 앞으로 모든 패키지는 무색 페트병으로 교체된다.
소비자에게 인기를 끈 제품 라인업을 다양화해 고객 입맛을 사로잡거나 기존과 다른 형태로 출시하는 등 제품 세분화 전략도 주목받고 있다.
삼양식품 불닭볶음면은 매운맛으로 인기를 끈 후 소비자의 다양한 입맛을 반영해 강한 매운맛 '핵불닭볶음면', 쫄면과 떡볶이를 넣은 '쫄볶이 불닭볶음면', 까르보나라 소스를 가미한 '까르보 불닭볶음면'과 '짜장 불닭볶음면' '치즈 불닭볶음면' 등 메뉴를 다양화했다.
바나나맛우유로 유명한 빙그레는 자체 조사 결과 고객이 소비를 통해 재미있는 경험을 원한다는 점을 반영, 세상에 없던 우유 시리즈를 선보이고 있다. 지난해 오디맛우유, 귤맛우유를 출시했고, 올해 세 번째 시리즈인 '리치피치맛우유'를 출시했다. 스테디셀러 제품의 맛은 유지하되 기존과 다른 형태로 출시한 제품 역시 소비자에게 이색적인 경험을 제공하며 인기몰이 중이다.
농심은 칼로리를 걱정하는 소비자를 위해 신라면 고유의 맛은 살리면서 튀지기 않은 건면을 사용해 칼로리를 줄인 '신라면 건면'을 출시했다. 동아제약 박카스는 음료 형태의 기존 제품에서 배스킨라빈스와 협업을 통해 출시한 아이스크림 '박카스향소르베', 최근 선보인 '박카스 젤리' 등 젊은 층을 공략한 다양한 제품을 선보이고 있다.
단종된 제품을 재출시하거나 업그레이드 된 맛으로 선보이는 식음료업계 사례도 눈여겨볼만하다. 새롭게 출시된 장수 제품은 뉴트로 열풍에 힘입어 젊은 세대에게는 새로운 재미를, 3040 세대에게는 추억을 선사하며 인기를 끌고 있다.
오리온 '치킨팝'은 소비자 요청에 따라 본래 맛과 모양은 그대로 유지하고 용량은 10% 늘려 3년 만에 선보였다. 롯데제과 '꼬깔콘 달콤한 맛' 역시 고객 요구에 따라 단종되기 전 패키지 디자인을 그대로 유지한 채 20년 만에 다시 출시했다.
하겐다즈는 지난해 한정판으로 출시돼 SNS를 중심으로 화제를 모았던 '피넛버터 크런치' 아이스크림을 찾는 소비자가 늘어남에 따라 상시 판매 제품으로 선보였다.
단종된 제품을 새로운 맛으로 업그레이드해 출시한 사례도 있다. 롯데제과는 1990년대 인기를 끌었던 '밍키의 군것질'이라는 아이스바에 대한 지속적인 고객 문의에 따라 아이스바 안에 젤리를 넣어 맛과 식감을 업그레이드 한 '젤리셔스 구미 당기는 구미바'를 새롭게 선보였다.
오리온 '마켓오 다쿠아즈' 역시 지속적인 고객 요구에 힘입어 생산 중단 후 5년 만에 맛과 식감을 업그레이드해 새롭게 선보이기로 결정했다. 롯데푸드는 단종됐던 아이스크림 별난바를 다시 맛보고 싶어 하는 소비자를 위해 탄산 캔디를 적용한 새로운 맛의 '별난바 톡톡'으로 과거의 맛과 재미를 구현했다.
도미노피자는 지금까지 출시했던 피자 중 인생 최고로 꼽는 피자에 직접 투표를 하는 '인생피자 콘테스트'에서 가장 많은 표를 받은 메뉴를 한 판으로 구성한 신제품 '베스트 콰트로 피자'를 3일 선보였다.
'베스트 콰트로 피자'는 '인생피자 콘테스트'에서 1,2,3위를 차지한 '블랙타이거 슈림프' '블랙앵거스 스테이크' '포테이토'와 오랜 기간 동안 고객의 사랑을 받아온 '슈퍼디럭스' 총 4종 피자를 모두 맛볼 수 있는 제품이다.
업계 관계자는 “고객 요청에 따른 신제품 출시와 재출시 열풍이 계속되고 있다”며 “소비자 목소리에 귀를 기울이며 활발한 소통을 지속하는 것은 좋은 현상”이라고 말했다
이주현 유통 전문기자 jhjh13@etnews.com
