SBS ‘생활의 달인’에서 삼대 만두 달인이 소개돼 화제다.
30일 오후 방송된 ‘생활의 달인’에서는 제작진이 서울시 동대문구에 위치한 대한민국 삼대 만두 달인을 찾았다.
이 맛집의 대표 메뉴는 중국식 튀김만두다. 바삭하고 차진 식감이 특징.
맛집의 달인이 서슴없이 밝힌 이 맛집의 비법은 바로 가자미 육수와 볶은 고추씨다. 볶은 특히 고추씨는 반죽의 숙성과 향을 돕는 것으로 알려졌다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com
