민물새우 수제비가 맛집 애호가들의 눈길을 끌고 있다.
19일 오후 방송된 SBS ‘생방송투데이’에서는 민물새우수제비 맛집이 소개됐다.
이날 방송에서는 민물새우수제비 맛집의 레시피가 공개됐다.
1급수에 사는 민물새우로 육수를 내 시원한 국물맛이 일품이다. 민물새우수제비는 새우뿐만 아니라 쫄깃한 수제비를 자랑했다. 맛집 고수는 민물새우수제비 반죽을 길고 납작한 수제비를 만들었다.
한편 민물새우는 급속 냉동시킨 후 1년 내내 쓸 수 있다. 또한 방송에 소개된 민물새우수제비 맛집은 대전에 위치한 것으로 알려졌다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com
