‘생활의 달인’ 크루아상 식빵이 소개돼 시선을 모았다.
16일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 ‘크루아상 식빵’으로 유명한 가게를 소개해 눈길을 사로잡았다.
이날 크루아상 식빵의 달인 김운종씨는 “크루아상 식빵은 결이 특징”이라고 전하면서 “말 그대로 크루아상이다”라고 설명했다.
특히 김운종 달인은 ‘크루아상 식빵’을 만들기 위해서 세가지 발효종을 쓴다고 비법을 전하면서 직접 시범을 보였으며 심지어 기계가 아닌 손으로 직접 반죽을 밀대를 밀어 반죽하는 것을 본 제작진들은 “"이걸 직접 만들시는 거냐?”라며 깜짝 놀랐다.
또한 김운종 달인은 많은 수고가 들어가는 ‘크루아상 식빵’에 대해서 “그동안 버린 빵이 셀 수 없을 정도다”고 설명했다.
한편 SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com
