`수요미식회` 김밥 편에서 요리연구가 홍신애가 김밥 맛있게 싸는법을 공개했다.
6일 방송된 tvN `수요미식회`에서는 김밥을 주제로 이야기를 나누었다.
이날 홍신애는 집에서도 김밥을 맛있고 잘 쌀수 있는 비법을 공개했다.
홍신애가 공개한 김밥 쌀 때 꼭 필요한 아이템은 물을 한 그릇이다.
홍신애는 "김밥 쌀 때 손을 물에다 살짝 적셔가며 밥을 만지면 달라붙지 않는다. 물에 식초를 떨어트리면 밥을 상하는 것도 방지할 수 있다"며 꿀팁을 전수했다.
이어 홍신애는 김을 펼쳤을 때, 밥은 양옆을 남기고 김이 보이게 넓게 펼쳤다.
그리고 단무지와 달걀 지단을 떨어뜨려 놓고 그 사이로 시금치 소고기, 당근 등 자잘한 재료를 넣으면 큰 덩어리 기둥 역할을 해 단단하게 쌀 수 있다고 말했다.
또, 김밥을 썰 때는 잘 들지 않는 칼을 사용하면 끝이 덜 썰려서 풀려버리기 때문에 잘드는 칼을 사용하라고 조언했다.
김현이 기자 hekim@etnews.com
