쭈꾸미 손질법에 대해서 누리꾼들의 눈길을 끌었다.
쭈꾸미는 DHA 등 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 콜레스테롤 감소에 좋으며 피로회복에 좋은 타우린이 함유되어있는 맛도 좋고 건강에도 좋은 음식이다.
이러한 쭈꾸미를 손질하는 방법으로는 먼저 우선 주꾸미의 머리와 다리의 연결 부분에 칼집 내고 자른 머리를 뒤집어 내장과 먹물을 빼 낸다.
이어 먹물은 칼을 이용해 살짝 누르며 밀면 쉽게 제거될 수 있으며 다리를 뒤집어 박힌 입을 잘 제거해주면 된다.
한편 쭈꾸미는 3월-5월이 제철이며 100g당 47kcal로 알려졌다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com
