에그베네딕트 만들기
에그베네딕트 만들기가 화제인 가운데, 백종원의 연어 에그 베네딕트 만들기도 덩달아 눈길을 끈다.
과거 백종원은 MBC `마이 리틀 텔레비전`에 출연해 브런치를 주제로 연어 에그 베네딕트 레시피를 소개했다.
에그 베네딕트에 들어가는 홀랜다이즈소스는 버터를 우선 녹여 놓은 후 계란 노른자만 잘 풀어준다. 계란 노른자에 소금, 통후추를 살짝 넣고, 레몬즙을 첨가해 거품을 낸다. 이 것에 버터 녹인 것을 조금씩 넣는다.
또한, 잉글리시 머핀에 볶은 시금치, 구운 베이컨, 연어, 수란을 올린 후 홀랜다이즈소스를 부어주면 완성된다.
이를 접한 네티즌들은 "에그베네딕트 만들기, 맛있겠다" "에그베네딕트 만들기, 수란 어렵지 않나?" "에그베네딕트 만들기, 역시 백종원" "에그베네딕트 만들기, 도전해보자" 등의 반응을 보였다.
한편, 에그베네딕트 만들기는 수란이 핵심이며, 수란 만들기는 끓는 물에 식초, 소금을 넣고 회오리를 만든 후 계란을 깨 넣은 후 계속 저어 만들면 된다.
