에그베네딕트 만들기
에그베네딕트 만들기가 화제인 가운데 백종원표 레시피가 시선을 끌었다.
과거 방송된 MBC ‘마이 리틀 텔레비전’에 백종원이 출연해 에그베네딕트 레시피를 공개했다.
이날 백종원은 먼저 버터를 중탕해 녹이는 동안 계란 노른자를 잘 풀어 소금으로 간을 하고 통후추를 갈아 넣은 뒤 레몬 반 개를 즙을 짜서 넣어주고, 거품이 나도록 잘 저어둔다.
이어 중탕이 잘 된 버터를 조금씩 달걀에 나눠 부어주며 계속 저어 홀랜다이즈 소스를 만들어 둔다.
특히 시금치를 올리브유에 살짝 볶은 뒤 끓는 물에 소금과 식초를 넣은 후 물에 회오리를 일으킨 후 계란 넣고 수란을 만들어 둔다.
이 후 빵 위에 볶은 시금치를 올리고, 베이컨을 한쪽 면만 구워 올려둔 뒤 만들어둔 소스를 넣으면 완성된다.
한편 에그베네딕트 만들기 소식에 누리꾼들은 “에그베네딕트 만들기, 완전 맛있겠다” “에그베네딕트 만들기, 수란 만들기 어려워” 등의 반응을 보였다.
